- 更新日 : 2025年2月19日
原材料に関する意外と知らない簿記のルール3選
原材料は仕入れて加工し、製品となったものを販売することによって初めて利益を上げることができます。
そのため原材料を仕入れただけでは利益を上げることができず、原材料ならではの簿記のルールに従って資産計上していくことになります。
ここでは原材料に関する簿記のルールを3つ紹介したいと思います。
原材料は2種類に分ける
原材料そのものは、
・原料は素材の原形をとどめていないもの
・材料は素材の原形をとどめているもの
という内容で原料と材料に分けることができます。
これらを総括したものが原材料となりますが、原材料を簿記で取り扱う場合は以下の基準に従って「直接材料費」と「間接材料費」に分ける必要があります。
・間接材料費:補助材料費であり、どの製品に使用するのか明確に区別することができない
たとえば、自動車を製造する上で仕入れた鋼板は、自動車を製造するための主要原材料となるため直接材料費となります。
また自動車の製造するために必要なドライバーやペンチといった消耗工具機具備品は、どの製品に使用するのか明確に区別することができないため間接材料費となります。
原材料は直接材料費と間接材料費の2種類に分けることによって、製品原価を正しく計算することができます。
製造途中の原材料は「仕掛品」勘定を使用する
原材料はさまざまな製造工程を経て製品となりますが、製造過程にある原材料は原材料や製品と明確に区別するために「仕掛品」勘定を使用します。
原材料は加工状態によって、以下の表のように使用する勘定科目が変化します。
| 勘定科目 | 加工状態 | 販売可能可否 |
|---|---|---|
| 原材料 | 製造前である | 販売不可 |
| 仕掛品 | 製造途中である | 販売不可 |
| 製品 | 製造が完了している | 販売可能 |
それではそれぞれの勘定科目を使用して、実際に仕訳を起こしてみましょう。
原材料10kgを現金10万円で購入した場合の仕訳は、
| 原材料 | 100,000円 | 現金 | 100,000円 |
となります。
仕入れた原材料のうち5kgを投入し製造過程に入った場合の仕訳は、以下の通りです。
| 仕掛品 | 50,000円 | 原材料 | 50,000円 |
仕掛品が製品として完成した場合の仕訳は、以下の通りです。
| 製品 | 50,000円 | 仕掛品 | 50,000円 |
次の製造を行なうために原材料10kgを現金7万円で購入した場合の仕訳は、以下の通りです。
| 原材料 | 70,000円 | 現金 | 70,000円 |
原材料は常に同じ価格で購入できるとは限らず、仕入先や社会情勢によって変動します。そのため在庫として残っている原材料の単価は、先入先出法や総平均法といった計算方法によって異なります。
現在は先に購入した5万円(=10,000円/kg×5kg)と、後に購入した7万円(=7,000円/kg×10kg)の、合わせて12万円が残っています。
先入先出法によって原材料10kgを製造過程に入れた場合は、在庫として残っている5kg分の5万円と、後から仕入れた3万5千円(=7,000円/kg×5kg)を合わせて8万5千円となります。
総平均法によって原材料10kgを製造過程に入れた場合は、在庫として残っている5万円と仕入れた7万円を合わせた12万円を、在庫として残っている5kgと仕入れた10kgの合計15kgで割ることによって平均単価を算出します。
これまでに仕入れた原材料の平均単価は1kgあたり8千円(=12万円÷15kg)となるため、10kg分の8万円が仕掛品となります。
法人税の計算上、原材料の単価計算に「最終仕入原価法」以外の計算方法を適用させる場合には「棚卸資産の評価方法の届出書」を所轄の税務署長へ提出します。
一度決定した評価方法を継続することが原則となりますが、変更する場合には「変更承認申請書」を事業年度開始日前日までに所轄の税務署へ提出する必要があります。

(出典:棚卸資産の評価方法の届出書|国税庁HP)

(出典:所得税の棚卸資産の評価方法・減価償却資産の償却方法の変更承認申請書|国税庁HP)
仕掛品勘定を使用する原材料は、主要材料となる「直接材料費」のみです。
「間接材料費」は仕掛品とはならずに「製造間接費」となり、一定基準に従って各製品へ配賦されることになります。
製造間接費を製品に配賦する基準として、
・各製品の生産量
・作業に要した時間
・機械を稼働した時間
などがあります。
原材料は販売しないと売上原価(費用)にならない
原材料は製造工程を経て製品としたものを販売しない限り、売上原価(費用)として計上することができません。
原材料や仕掛品、販売前の製品は、貸借対照表の流動資産に「棚卸資産」として計上されます。

また販売した製品は、損益計算書の売上原価(費用)として計上されます。

従って原材料を購入し仕入れただけでは費用として計上することはできず、仕掛品や販売前の製品を売上原価に計上すると、費用が多く見積もられることになってしまいます。
まとめ
原材料に関する簿記のルールの代表的なものを3つ紹介しました。
原材料は加工工程を経ることによって製品として出荷販売することが可能となるため、特殊な簿記のルールの適用が必要不可欠となります。特に「仕掛品」という製造過程の勘定科目は、原材料と切っても切れない関係にあります。
また原材料は仕入れただけでは費用として計上することはできず、棚卸資産となる点で注意が必要です。
関連記事
・研究開発費にはどんな費用が含まれる?定義と会計上の処理を解説
・原価を下げるしかないの?限界利益を理解して効果的にコストカットしよう!
・「負ののれん」はどう仕訳する?定義と会計処理の方法を解説
よくある質問
原材料を簿記でどのように分けられますか?
基準に従って「直接材料費」と「間接材料費」に分ける必要があります。詳しくはこちらをご覧ください。
製造途中の原材料はどのように処理しますか?
製造過程にある原材料は原材料や製品と明確に区別するために「仕掛品」勘定を使用して、処理を行います。詳しくはこちらをご覧ください。
製造工程中の製品はどのように処理しますか?
貸借対照表の流動資産に「棚卸資産」として計上されます。詳しくはこちらをご覧ください。
※ 掲載している情報は記事更新時点のものです。
会計の知識をさらに深めるなら
※本サイトは、法律的またはその他のアドバイスの提供を目的としたものではありません。当社は本サイトの記載内容(テンプレートを含む)の正確性、妥当性の確保に努めておりますが、ご利用にあたっては、個別の事情を適宜専門家にご相談いただくなど、ご自身の判断でご利用ください。
関連記事
社員旅行を経費にする時の仕訳に使う勘定科目まとめ
レクリエーションや研修を目的とする社員旅行は、一定の条件を満たすことで経費になります。社員旅行にかかった費用は、福利厚生費などの勘定科目で仕訳するのが一般的です。他にもどのような勘定科目を使えるのか、また個人事業主も旅行を経費にできるのかに…
詳しくみる契約負債とは?ポイントはどう処理する?仕訳方法や管理をわかりやすく解説
契約負債とは、企業が顧客から受け取った着手金や付与したポイントについて、商品やサービスが未提供である場合の負債を指します。 ここでは、契約負債の定義や契約資産・前受金との違い、収益認識会計基準の導入背景、契約負債が計上される具体的なケースに…
詳しくみる受取手数料とはどんな勘定科目?仕訳まで解説
受取手数料は、事業者が本来の業務外で取引相手などから受け取った手数料を示す勘定科目です。手数料による収入が主な事業の場合は、受取手数料の勘定科目を使用しない点に注意が必要です。この記事では、受取手数料の性質と仕訳例を解説します。 受取手数料…
詳しくみる勘定科目内訳明細書とは?全16種の記載内容と直近の法改正について解説
企業は原則として、法人税申告書を決算日から2ヶ月以内に所轄の税務署に提出する必要があります。 法人税申告書にはさまざまな書類を添付する必要があり、その添付書類の一つに「勘定科目内訳明細書」と呼ばれる書類があります。 勘定科目内訳明細書の役割…
詳しくみる動画制作費や撮影費を経費に!仕訳に使う勘定科目まとめ
商品やサービス、あるいは企業自体を宣伝するための動画を制作したり撮影する場合、かかった費用を経費として計上できることがあります。動画制作費や動画編集のソフト代、編集機材費に使える勘定科目について、仕訳例とともにまとめました。また、減価償却す…
詳しくみるシュレッダーの代金を仕訳する場合の勘定科目まとめ
シュレッダーの購入費は、消耗品費や工具器具備品、一括償却資産などの勘定科目で仕訳ができます。金額によって勘定科目が変わるので、仕訳をする際には注意が必要です。それぞれの勘定科目や仕訳例、法定耐用年数を紹介するので、ぜひ参考にしてください。 …
詳しくみる