作成日 : 2025年11月6日

飲食店の集客力は動画でどう変わる？SNSでの活用法から作り方のコツ、成功事例まで徹底解説！

飲食店の集客やブランディングにおいて、動画の活用は今や重要な要素です。写真や文字だけでは伝えきれない料理のシズル感やお店の活気を、映像を通じて直感的に訴求できるため、来店動機に繋がりやすい強力なツールとなります。

この記事では、なぜ今、動画活用が重要なのかという理由から、具体的なコンテンツ事例、スマートフォン一つで始められる動画の作り方、主要SNSごとの最適な活用戦略まで体系的に解説します。動画マーケティングを成功させ、選ばれ続けるお店作りに役立ててください。

なぜ今、飲食店の集客に動画活用が欠かせないのか？
- 写真やテキストとの違いは？動画ならではの3つのメリット
飲食店ではどんな動画を作れば効果的なのか？
- 今すぐ始められる！飲食店の動画コンテンツ事例5選
飲食店が動画を活用すべきSNSプラットフォームはどれ？
- 【2025年版】主要SNSの特徴と飲食店動画の活用ポイント
初心者でもできる！動画制作の基本的な進め方は？
- スマートフォンでOK！動画作成の4ステップ
動画の力を最大限に引き出し、選ばれ続ける飲食店へ

なぜ今、飲食店の集客に動画活用が欠かせないのか？

なぜ今、飲食店の集客に動画活用が欠かせないのか？それは圧倒的な情報量と訴求力で、テキストや写真だけでは伝わらない店の魅力を届け、ユーザーの来店意欲を直接刺激できるためです。

スマートフォンの普及と通信環境の高速化により、人々が日常的に動画コンテンツに接する時間は飛躍的に増加しました。サイバーエージェントの調査によると、2024年の動画広告市場は前年比115.9％成長の7,249億円に達する見込みで、2028年には1兆1,471億円に達すると予測されています。

この巨大な市場トレンドは、飲食店選びにおいても例外ではありません。ユーザーはInstagramのリールやTikTok、YouTubeショートなどで飲食店を探すのが一般的になっており、動画は今や主要な情報源の一つなのです。

出典：株式会社サイバーエージェント｜2024年国内動画広告の市場調査

写真やテキストとの違いは？動画ならではの3つのメリット

飲食店の魅力を伝える動画には、静止画や文章にはないユニークな強みがあります。

1. 圧倒的な情報量と臨場感（シズル感）

動画は、映像と音声によって短時間で非常に多くの情報を伝えられます。ステーキが焼ける「ジュージュー」という音、立ち上る湯気、トロリと溶けるチーズ、職人のリズミカルな包丁さばき。こうした「シズル感」は、ユーザーの食欲を強烈に刺激し、記憶に深く刻み込まれます。

2. 記憶に残りやすいストーリーテリング

お店のコンセプト、シェフの料理に対する情熱、創業の物語などを動画で伝えることで、単なる飲食店紹介以上のストーリーを顧客と共有できます。感情に訴えかけるストーリーは共感を呼び、お店のファンを育てるブランディングに直結します。

3. SNSでの高い拡散力

現在の主要なSNS（ソーシャル・ネットワーキング・サービス）のアルゴリズムは、ショート動画を優遇する傾向にあります。面白く、魅力的な動画はユーザーによって次々とシェアされ、広告費をかけずとも爆発的に拡散される可能性があります。これにより、これまでリーチできなかった潜在顧客層にまでお店の存在を知らせることができます。

飲食店ではどんな動画を作れば効果的なのか？

飲食店の動画制作は「誰に、何を伝えたいか」という目的を明確にし、それに合わせたコンテンツを企画することが最も重要です。

目的が曖昧なまま、ただ流行っているからという理由で動画を作っても、ターゲット顧客には響きません。例えば、「平日のランチ集客を強化したい20代のオフィスワーカー」に向けて作る動画と、「週末のディナーで利用してほしい記念日のカップル」に向けて作る動画では、内容も雰囲気も全く異なるはずです。目的を定めることで、動画の方向性がブレなくなり、結果的に効果が出やすくなります。

今すぐ始められる！飲食店の動画コンテンツ事例5選

お店の目的やターゲットに合わせて、以下のような動画コンテンツから始めてみましょう。

メニュー紹介・シズル動画：最も基本的かつ効果的な動画です。看板メニューや季節限定メニューの調理過程を早回しで見せたり、完成した料理にグッと寄ったりすることで、その魅力を最大限に引き出します。ポイントは「食べたい！」と直感的に思わせる映像と音です。
店舗の雰囲気・コンセプト紹介動画：お客様が来店前に知りたいのは、料理だけではありません。どんな内装なのか、客層はどうか、個室はあるのかといった「お店の雰囲気」も重要な判断基準です。こだわりのインテリアや店からの眺め、賑わう客席の様子などを紹介し、来店後の体験をポジティブにイメージさせましょう。
調理風景・キッチンツアー動画：普段は見ることのできないキッチンの裏側を見せることで、ライブ感や特別感を演出できます。シェフの華麗な手さばきや、清潔に保たれた調理環境は、料理への期待感だけでなく、食の安全性に対する信頼にも繋がります。
スタッフ紹介・インタビュー動画：「誰が作っているのか」「誰がサービスしてくれるのか」が分かると、お客様は安心感を抱きます。店長やスタッフの明るい人柄や仕事への想いをインタビュー形式で紹介することで、お店に親近感が湧き、再来店を促す「人に会いに来る」きっかけを作ります。
お客様の声・インタビュー動画：常連のお客様に協力してもらい、お気に入りのメニューやお店の好きなところを語ってもらう動画は、何よりの宣伝になります。第三者からのリアルな声は、新規顧客の信頼を獲得する上で非常に効果的です。

※必ずお客様の許可を得てから撮影・公開してください。

飲食店が動画を活用すべきSNSプラットフォームはどれ？

ターゲット顧客層に合わせて、複数のプラットフォームを戦略的に使い分けるのが最適解です。特にビジュアル重視のInstagramと、若年層へのリーチに強いTikTokは多くの飲食店にとって必須と言えます。

各SNSには独自のユーザー層、文化、そしてアルゴリズムが存在します。そのため、一つの動画を全てのSNSに同じように投稿するのではなく、それぞれのプラットフォームの特性を理解し、最適な見せ方に調整することで、効果を最大化できます。

【2025年版】主要SNSの特徴と飲食店動画の活用ポイント

ここでは、主要なSNSプラットフォームそれぞれの特徴と、飲食店での動画活用ポイントを解説します。

Instagram（インスタグラム）：洗練された世界観でファンを魅了する

主に20代から40代の女性に人気のInstagramは、ビジュアル訴求が最も得意なプラットフォームです。「リール」と呼ばれるショート動画や、24時間で消える「ストーリーズ」、さらには「ライブ配信」といった多様な動画機能が揃っています。

美しく洗練された世界観が好まれるため、シズル感あふれるメニュー紹介リールや、お店のおしゃれな雰囲気を伝えるルームツアー動画、フォロワーと直接交流できるQ&Aライブ配信などが効果的です。

TikTok（ティックトック）：トレンドを捉えて若年層にリーチ

10代から20代の若年層が中心ユーザーのTikTokは、ショート動画に特化しており、エンターテインメント性が高いのが特徴です。トレンドの音源やエフェクトを積極的に活用することで、動画が爆発的に拡散される可能性があります。

飲食店では、調理過程をテンポの良い早回しで見せる動画や、スタッフの日常や「まかない」を紹介する親しみやすいコンテンツ、お客様を巻き込んだダンスチャレンジ企画などが人気を集めやすいでしょう。

YouTube（ユーチューブ）：動画の資産化と深い情報発信

全世代に幅広く利用されているYouTubeは、長尺動画と「YouTubeショート」と呼ばれる短尺動画の両方に対応しています。詳しい情報や専門性の高いコンテンツが求められる傾向があり、お店のブランド価値を深く伝えるのに最適です。

例えば、看板メニューの完成に至るまでのこだわりを追ったドキュメンタリー風の動画や、プロの技を解説するレシピ動画は、コンテンツとして蓄積され、長期的な集客資産となります。各SNSで投稿したショート動画の総集編を公開するのも良いでしょう。

X（エックス、旧Twitter）：速報性と拡散力で「今」を伝える

20代から40代の男性ユーザーが比較的多いXは、リアルタイム性と拡散力が最大の武器です。情報の鮮度が重視されるため、短い動画での瞬間的なアピールや、タイムリーな情報発信に向いています。

具体的には、新メニューやキャンペーンのティザー（予告）動画、雨の日限定の割引などゲリライベントの告知、お客様の来店投稿（UGC）を引用して感謝を伝えるといった活用法が考えられます。

LINE（ライン）：既存顧客との絆を深める

国内最大級の利用者数を誇るLINEは、全世代にリーチ可能なコミュニケーションツールです。ショート動画プラットフォーム「LINE VOOM」を活用できるほか、主に「友だち」として繋がっている既存顧客へのクローズドな情報発信に強みがあります。

友だち限定のクーポン付き動画を配信したり、限定メニューや裏メニューを紹介したり、常連様へ日頃の感謝を伝えるメッセージ動画を送るなど、リピーターとの関係性を深める施策に最適です。

飲食店の基礎知識

飲食店のSNS集客ガイド - 成功のポイントや良い投稿の作り方

この記事では、飲食店がSNSを効果的に利用して集客を行う方法について詳しく解説しています。SNS集客の重要性、主な利用可能なSNSプラットフォーム、そのメリットとデメリット、成功するためのポイント、そして注意すべき点について段階的に説明しています。具体的な戦略や、炎上などのリスク管理方法も提供し、飲食店がデジタルマーケティングを最大限に活用するためのガイドラインを提供しています。飲食店にとってSNS集客が重要な理由時代の変化と消費者の行動パターン近年、デジタル化が進む中で、消費者の情報収集方法も大きく変...

初心者でもできる！動画制作の基本的な進め方は？

動画制作は「企画→撮影→編集→投稿」の4ステップで進めます。高価な機材は不要で、今お持ちのスマートフォン一つあれば、誰でも十分に魅力的な動画を作成できます。

近年のスマートフォンのカメラ性能は非常に高く、手軽に高品質な映像が撮影できます。また、無料で高機能な動画編集アプリも多数存在するため、特別なスキルがなくても、基本的なポイントを押さえるだけでプロ並みの動画を作ることが可能です。大切なのは機材ではなく、何を伝えたいかという「企画」です。

スマートフォンでOK！動画作成の4ステップ

STEP1：企画・構成を考える

目的とターゲットを明確に：「誰に」「何を伝えて」「どうしてほしいか」を具体的に決めます。（例：近隣の20代女性に、新作パスタを伝えて、ランチに来てほしい）
構成案を作成：動画の設計図を作ります。特にSNSのショート動画では「最初の3秒」が命です。ユーザーがスクロールする指を止めるような、インパクトのある映像から始めましょう。伝えたいメッセージは1つの動画につき1つに絞るのがコツです。

STEP2：撮影する

明るさを確保する：料理を最も美味しそうに見せるのは「自然光」です。できるだけ日中の明るい窓際などで撮影しましょう。夜間や室内で暗い場合は、照明機材の代わりに白いハンカチやレフ板で光を反射させるだけでも見栄えが大きく変わります。
手ブレを防ぐ：手ブレは視聴者にストレスを与えます。100円ショップで売っているようなスマホ用三脚を使ったり、壁に寄りかかったり、脇を締めてスマホを構えるだけでも手ブレは大幅に軽減できます。
様々なアングルから撮る：同じ料理でも、真上から、斜め45度から、グッと寄って、など複数のアングルから撮影しておきましょう。編集時に映像を切り替えることで、単調にならずリズミカルな動画になります。

STEP3：編集する

無料アプリを活用：「CapCut（キャップカット）」や「VLLO（ブロ）」といった無料アプリは、直感的な操作でプロ並みの編集が可能です。
カット編集でテンポ良く：撮影した映像の不要な部分（間延びした箇所など）を積極的にカットし、テンポの良い動画に仕上げましょう。視聴者を飽きさせないことが重要です。
テロップ（字幕）を入れる：通勤中や静かな場所など、音声オフで動画を視聴するユーザーは非常に多いです。伝えたい情報は必ずテロップで表示させましょう。
BGMと効果音：著作権フリーの音源がアプリ内に多数用意されています。お店の雰囲気に合ったBGMや、要所で効果音を入れることで、動画のクオリティが格段にアップします。

STEP4：投稿・分析する

最適な時間に投稿：お店のターゲット層が最もSNSをチェックする時間帯（例：平日の12時台、19時〜22時など）を狙って投稿しましょう。
ハッシュタグを工夫：「#新宿グルメ」「#渋谷カフェ」といったエリア名や、「#オムライス」「#チーズ専門店」といったメニュー名など、検索されやすいハッシュタグを複数つけましょう。
効果測定と改善：各SNSには、投稿のパフォーマンスを分析できる「インサイト機能」があります。「いいね」の数だけでなく、再生回数や視聴維持率、プロフィールへのアクセス数などを確認し、「どんな動画がウケるのか」を分析して次回の動画制作に活かす（PDCAサイクルを回す）ことが成功への近道です。

動画の力を最大限に引き出し、選ばれ続ける飲食店へ

この記事では、飲食店の集客における飲食店動画の重要性と、その具体的な活用法について解説しました。映像コンテンツは、お店のこだわりやシズル感をダイレクトに伝え、SNSを通じて未来のお客様と繋がることができる、現代の飲食店経営に必要なマーケティング手法です。最初は難しく感じるかもしれませんが、スマートフォン一つあれば誰でも始められます。

まずは一本、あなたのお店の看板メニューが一番魅力的に見える動画を撮影し、発信することから始めてみてはいかがでしょうか。その小さな一歩が、お店の未来を大きく変えるきっかけになるはずです。

※ 掲載している情報は記事更新時点のものです。