作成日 : 2024年9月20日

飲食店で使える基本の英語フレーズとボキャブラリーまとめ

この記事は、飲食店で使える基本的な英語フレーズとボキャブラリーを紹介しています。接客時、注文時、会計時に役立つ具体的なフレーズや、お客様がよく使うフレーズを学べます。また、メニュー、食材、調味料、調理器具に関する基本単語もカバーしています。英語での接客スキルを向上させ、外国人のお客様にも満足いただけるサービスを提供するためのガイドとなっています。

この記事を読むことで、英語でのコミュニケーションがよりスムーズになります。

飲食店が接客の際に使える基本のフレーズ
飲食店の注文時に使われる基本のフレーズ
飲食店の会計時に使われる基本のフレーズ
飲食店でお客さんがよく使う基本のフレーズ
飲食店で使われる基本のボキャブラリー
まとめ

飲食店が接客の際に使える基本のフレーズ

飲食店では、英語を使って接客する機会が増えてきています。観光客や外国人居住者が増える中で、基本的な英語のフレーズを身につけることは重要です。ここでは、接客の際に使える基本のフレーズを紹介します。

1.1. 挨拶とお出迎え

お客様が来店した際の最初の印象は非常に重要です。明るく丁寧な挨拶でお客様を迎えましょう。

“Welcome to [店名]. How many people?”
「[店名]へようこそ。何名様でしょうか？」
“Good evening. Do you have a reservation?”
「こんばんは。ご予約はございますか？」
“Please follow me.”
「こちらへどうぞ。」

1.2. 席への案内

お客様を席に案内する際にも丁寧な対応が求められます。以下のフレーズを使ってスムーズに案内しましょう。

“How many people in your party?”
「何名様ですか？」
“For three?”
「3名様ですか？」
“Please follow me.”
「こちらへどうぞ。」
“Here is your table.”
「こちらがお席です。」
“Would you prefer a table or a booth?”
「テーブル席とボックス席、どちらがよろしいですか？」

1.3. メニューの提供

席に案内した後、メニューを提供し、特別なメニューやおすすめを紹介します。

“Here is the menu.”
「こちらがメニューです。」
“Today’s specials are listed here.”
「本日のおすすめはこちらにございます。」
“Can I get you something to drink?”
「お飲み物をお持ちしましょうか？」

1.4. 質問やリクエストへの対応

お客様からの質問やリクエストに対しても迅速かつ丁寧に対応することが求められます。

“Do you have any questions about the menu?”
「メニューについてご質問はございますか？」
“Are your orders complete??”
「ご注文はおそろいですか？」
“If you need anything, please let me know.”
「何かご入り用の際は、お知らせください。」

1.5. 感謝とお見送り

お客様が帰る際には、感謝の気持ちを込めてお見送りしましょう。

“Thank you for coming.”
「ご来店ありがとうございます。」
“We hope to see you again soon.”
「またのご来店をお待ちしております。」
“Have a good day/evening.”
「良い一日を／良い夜をお過ごしください。」

これらのフレーズを使うことで、外国人のお客様にも快適な接客を提供できるでしょう。初めは難しく感じるかもしれませんが、繰り返し使うことで自然と身につくはずです。

飲食店の注文時に使われる基本のフレーズ

飲食店でお客様から注文を受ける際、英語でのコミュニケーションがスムーズに行えると、外国人のお客様にも満足いただけるサービスが提供できます。ここでは、注文時に使われる基本のフレーズを紹介します。

2.1. 注文の確認

お客様の注文を正確に聞き取ることは重要です。以下のフレーズを使って注文を確認しましょう。

“Are you ready to order?”
“Do you need a little more time to decide?”
「ご注文はお決まりではありませんか？」
“Can I recommend a dish?”
「お勧めの料理を紹介してもよろしいですか？」

2.2. 注文の具体的な聞き取り

お客様が具体的な注文を伝える際に役立つフレーズです。これらを使って詳細な注文内容を聞き取りましょう。

“Would you like rice or bread?”
「ご飯とパンのどちらになさいますか？」
“How would you like your steak?”
「ステーキの焼き加減はいかがなさいますか？」
“Do you have any dietary restrictions?”
「食事制限はございますか？」
“Would you like to add a salad or soup?”
「サラダまたはスープを追加されますか？」

2.3. ドリンクの注文

食事と一緒にドリンクを注文されることが多いです。以下のフレーズでドリンクの注文を受けましょう。

“What would you like to drink?”
「お飲み物は何になさいますか？」
“Would you like ice in your drink?”
「飲み物には氷をお入れしますか？」
“Would you like a refill?”
「お飲み物のおかわりはいかがですか？」
“We have a variety of beverages. What do you prefer?”
「さまざまなお飲み物がございます。どれがよろしいですか？」

2.4. 特別注文や変更の対応

お客様が特別な注文や変更を希望することがあります。その際には、以下のフレーズを使って対応しましょう。

“Would you like to customize your order?”
「ご注文をカスタマイズされますか？」
“We can make that without [ingredient].”
「[材料]抜きでお作りできます。」
“Is there anything you would like to change?”
「何か変更したい点はございますか？」
“Would you like to make it a combo?”
「コンボにされますか？」

2.5. 注文内容の確認と繰り返し

注文を受けた後は、正確に伝わったかどうか確認しましょう。これにより、間違いを防ぐことができます。

“Let me repeat your order.”
「ご注文を繰り返します。」
“You ordered [dish], correct?”
「[料理]をご注文されましたね？」
“Would you like anything else?”
「他に追加されるものはございますか？」
“Thank you. Your order will be ready shortly.”
「ありがとうございます。ご注文はすぐに準備いたします。」

これらのフレーズを使って、注文の際のコミュニケーションを円滑にし、お客様に満足していただけるサービスを提供しましょう。

飲食店の会計時に使われる基本のフレーズ

飲食店における会計の場面では、お客様に対して迅速かつ正確な対応が求められます。英語でのコミュニケーションがスムーズに行えることで、外国人のお客様にも安心して会計を行っていただけます。ここでは、会計時に使われる基本のフレーズを紹介します。

3.1. 会計の準備

お客様が会計を希望された際に使えるフレーズです。

“Are you ready to pay?”
「お会計の準備はよろしいですか？」
“Shall I bring you the bill?”
「お会計をお持ちしましょうか？」
“Would you like to pay now?”
「今、お支払いなさいますか？」

3.2. お会計の提示

会計を提示する際のフレーズです。明瞭に金額を伝えましょう。

“Here is your bill.”
「こちらがお会計です。」
“Your total is [amount].”
「合計は[金額]です。」
“This is your bill. Please check it.”
「こちらがお会計です。ご確認ください。」

3.3. 支払い方法の確認

支払い方法を確認する際に使えるフレーズです。多様な支払い方法に対応しましょう。

“How would you like to pay?”
「どのようにお支払いなさいますか？」
“Cash or card?”
「現金ですか、カードですか？」
“Do you accept credit cards?”
「クレジットカードは使えますか？」（お客様からの質問）

3.4. クレジットカードの処理

クレジットカードでの支払いに対応する際のフレーズです。

“Please insert your card here.”
「こちらにカードを挿入してください。」
“Could you sign here, please?”
「こちらにサインをお願いします。」
“Your card has been approved.”
「カードの承認がされました。」
“Do you need a receipt?”
「レシートはご入用ですか？」

3.5. お釣りの返却

現金で支払いを受けた際に、お釣りを返すためのフレーズです。

“Here is your change.”
「こちらがお釣りです。」
“Your change is [amount].”
「お釣りは[金額]です。」
“Thank you. Have a nice day!”
「ありがとうございます。良い一日を！」

3.6. 会計後の感謝の言葉

お客様が会計を済ませた後に感謝の気持ちを伝えるフレーズです。

“Thank you for dining with us.”
「ご来店ありがとうございます。」
“We hope to see you again soon.
「またのご来店をお待ちしております。」
“Have a great day/evening.”
「良い一日を／良い夜をお過ごしください。」

これらのフレーズを活用することで、会計時のコミュニケーションを円滑にし、お客様に満足していただけるサービスを提供しましょう。迅速かつ丁寧な対応が、お客様の印象を大きく左右します。

飲食店でお客さんがよく使う基本のフレーズ

外国人のお客様が飲食店でよく使う基本のフレーズを理解しておくことは、迅速かつ正確に対応するために重要です。ここでは、注文時や会計時などでお客様が使うことの多いフレーズを紹介します。

4.1. 席のリクエスト

お客様が希望の席をリクエストする際に使うフレーズです。

“Can we have a table for two, please?”
「2人用のテーブルをお願いします。」
“Is it possible to sit by the window?”
「窓際の席に座れますか？」
“We’d like a booth, if available.”
「ボックス席があれば、そちらにお願いします。」

4.2. メニューに関する質問

お客様がメニューについて質問する際に使うフレーズです。

“What do you recommend?”
「おすすめは何ですか？」
“Is this dish spicy?”
「この料理は辛いですか？」
“Do you offer any vegetarian options?”
「ベジタリアン向けの料理はありますか？」
“What’s today’s special?”
「今日のおすすめは何ですか？」

4.3. 注文時のリクエスト

お客様が注文をする際に特別なリクエストをする場合のフレーズです。

“Can I have this without onions, please?”
「これを玉ねぎ抜きでお願いできますか？」
“I’d like my steak to be medium rare.”
「ステーキはミディアムレアでお願いします。」
” Can I have extra cheese on that, please?”
「チーズを多めにしてもらえますか？」
“Can I get this to go?”
「これを持ち帰りにできますか？」

4.4. 飲み物のリクエスト

お客様が飲み物を注文する際に使うフレーズです。

“Can I have a glass of water, please?”
「お水を一杯いただけますか？」
“I’d like a coffee with cream and sugar, please.”
「クリームと砂糖入りのコーヒーをお願いします。」
“Can I get a refill on my soda?”
「ソーダのおかわりをもらえますか？」
“Do you have any non-alcoholic beers?”
「ノンアルコールビールはありますか？」

4.5. 会計時のリクエスト

お客様が会計を希望する際に使うフレーズです。

“Can I have the check, please?”
「お会計をお願いします。」
“Do you accept credit cards?”
「クレジットカードは使えますか？」
” We’d like to separate the bills?”
「お会計を分けてもらえますか？」
“Is service charge included?”
「サービス料は含まれていますか？」

4.6. その他のリクエスト

お客様がその他のリクエストをする際に使うフレーズです。

” Could I have some extra napkins?”
「追加のナプキンをいただけますか？」
“Could you please bring me some ketchup?”
「ケチャップを持ってきていただけますか？」
“Can we move to another table?”
「別のテーブルに移れますか？」
“Is there a restroom nearby?”
「近くにトイレはありますか？」

これらのフレーズを理解しておくことで、お客様の要望に迅速かつ適切に対応することができます。お客様に対する良好なサービスを提供し、満足度を高めるために役立ててください。

飲食店で使われる基本のボキャブラリー

飲食店での接客において、基本的な英語のボキャブラリーを理解しておくことは非常に重要です。ここでは、飲食店でよく使われる基本的な単語や表現を紹介します。これらのボキャブラリーを習得することで、外国人のお客様とのコミュニケーションがスムーズに行えるようになります。

5.1. メニューに関するボキャブラリー

メニューに記載されることが多い基本的な単語を紹介します。

Appetizer – 前菜
Main Course – メイン料理
Dessert – デザート
Beverage – 飲み物
Soup – スープ
Salad – サラダ
Grilled – グリルした
Fried – 揚げた
Baked – 焼いた
Boiled – 茹でた
Roasted – ローストした
Steamed – 蒸した

5.2. 食材に関するボキャブラリー

食材に関する基本的な単語を紹介します。

Chicken – 鶏肉
Beef – 牛肉
Pork – 豚肉
Seafoods – 海鮮
Vegetables – 野菜
Fruits – 果物
Cheese – チーズ
Egg – 卵
Rice – ご飯
Pasta – パスタ
Bread – パン
Sauce – ソース

5.3. 調味料に関するボキャブラリー

調味料に関する基本的な単語を紹介します。

Salt – 塩
Pepper – 胡椒
Sugar – 砂糖
Vinegar – 酢
Oil – 油
Butter – バター
Ketchup – ケチャップ
Mustard – マスタード
Mayonnaise – マヨネーズ
Soy Sauce – 醤油

5.4. 調理器具に関するボキャブラリー

調理器具に関する基本的な単語を紹介します。

Kitchin Knife – 包丁
Fork – フォーク
Spoon – スプーン
Plate – 皿
Bowl – ボウル
Glass – グラス
Cup – マグカップ
Napkin – ナプキン
Chopsticks – 箸
Tray – トレイ

5.5. その他の重要なボキャブラリー

その他、飲食店でよく使われる基本的な単語を紹介します。

Reservation – 予約
Table – テーブル
Booth – ボックス席
Menu – メニュー
Bill/Check – お会計
Tip – チップ
Waiter/Waitress – ウェイター／ウェイトレス
Chef – シェフ
Guest – お客様
Restroom – トイレ

これらのボキャブラリーを身につけることで、外国人のお客様とのコミュニケーションがよりスムーズに行えるようになります。飲食店での接客においては、正確で迅速な対応が求められるため、日常的にこれらの単語を使用して慣れておくことが大切です。

まとめ

この記事では、飲食店で使える基本的な英語フレーズとボキャブラリーを紹介しました。挨拶や注文、会計時のフレーズから、メニューや調味料、調理器具に関する単語まで、外国人のお客様とのコミュニケーションに役立つ情報を提供しました。これらを日常的に活用することで、サービスの質を向上させ、より多くのお客様に満足いただける接客ができるようになります。

英語での接客スキルを磨き、国際的な飲食店としての魅力を高めましょう。

※ 掲載している情報は記事更新時点のものです。