監修：シロサワ
Real Soul Japan代表。飲食業界で11店舗の運営・改善に現場で関与。自社店舗では開業から撤退までを経験。
仕込み・接客・数値管理まで一貫して担い、導線やオペレーションを整え売上向上を実践。
多業界での経験を活かし経営に伴走する現場実行型支援者。 現在はライターとしての記事執筆も行う。
Real Soul Japan代表。飲食業界で11店舗の運営・改善に現場で関与。自社店舗では開業から撤退までを経験。
仕込み・接客・数値管理まで一貫して担い、導線やオペレーションを整え売上向上を実践。
多業界での経験を活かし経営に伴走する現場実行型支援者。 現在はライターとしての記事執筆も行う。