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  • 作成日 : 2025年11月6日

たこ焼きキッチンカーは儲かる？開業費用や年収、成功の秘訣となる出店場所の探し方まで解説！

キッチンカーでの独立開業を目指す方にとって、「たこ焼き」は非常に人気の高いメニューです。低資金で始められ、高い利益率が期待できることから多くの注目を集めていますが、成功するためには入念な準備と戦略が欠かせません。

この記事では、たこ焼きの移動販売がなぜ儲かるといわれるのか、その理由から具体的な開業費用、気になる年収のシミュレーション、さらには成功の鍵を握る出店場所の確保や必要な手続きまで、これからキッチンカービジネスを始める方が知りたい情報を網羅的に解説します。

たこ焼きのキッチンカーはなぜ人気で儲かるといわれるのか？

たこ焼きのキッチンカーが儲かるといわれるのは、初期投資が比較的少なく原価率が低いため、高い利益率を期待できるビジネスモデルだからです。

たこ焼きは、老若男女問わず幅広い層に愛される国民的フードであり、イベント会場やランチタイム、商業施設など、さまざまな場所で安定した需要が見込めます。他の飲食メニューと比較して、ビジネスとしての優位性が多いことが「儲かる」といわれる理由です。

たこ焼きキッチンカーのメリット

  1. 低資金で開業可能：大がかりな厨房設備が不要で、たこ焼き器、冷蔵庫、作業台といった比較的コンパクトな設備で営業を開始できます。そのため、車両製作費を含めた初期費用を他の業態より抑えることが可能です。
  2. 原価率が低く、利益を出しやすい：たこ焼きの主な材料は小麦粉、タコ、卵、ネギなどで、原価率は一般的に25%～30%程度に抑えられます。これは飲食業全体の平均原価率（約30%～40%）と比較しても低く、高い利益率を確保しやすい構造になっています。
  3. オペレーションがシンプル：調理工程が「生地を流す→具材を入れる→焼く→盛り付ける」とシンプルで、一人でも効率的に運営（ワンオペ）しやすいのが特徴です。これにより人件費を抑えることができます。
  4. メニューの差別化が容易：ソースやマヨネーズだけでなく、ねぎ塩、明太チーズ、だし醤油など、トッピングや味付けを工夫することで、他店との差別化が図りやすく、オリジナリティを出しやすいのも魅力です。

たこ焼きキッチンカーのデメリット

  1. 天候に売上が左右される：屋外での営業が基本となるため、悪天候の日には客足が遠のき、売上が大幅に減少するリスクがあります。
  2. 夏場の売上低下リスク：「たこ焼き＝熱い食べ物」というイメージから、特に猛暑日には売上が伸び悩む傾向があります。冷やしたこ焼きや、かき氷などのサイドメニューで対策する工夫が必要です。
  3. 競合が多い：参入障壁が低い分、ライバルとなるキッチンカーや固定店舗も多く存在します。激しい競争の中で勝ち抜くための戦略が不可欠です。

たこ焼きキッチンカー開業に必要な費用はどのくらいか？

車両の準備方法によって大きく変動しますが、中古車を活用する場合で150万円～400万円、新車で製作する場合は400万円～600万円程度が初期費用の目安となります。

開業費用は、大きく分けて「初期費用（イニシャルコスト）」と「運営資金（ランニングコスト）」の2つに分けられます。それぞれどのような費用がかかるのか、事前にしっかり把握しておくことが重要です。

初期費用（イニシャルコスト）の内訳

開業時に一度だけかかる費用です。最大のウェイトを占めるのは車両関連費です。

費用の種類内容目安金額（中古車ベース）
車両取得費キッチンカーのベースとなる車両の購入費。軽トラックが一般的。50万円～150万円
車両製作・改造費調理スペース（キッチンボックス）の製作、内外装の塗装やデザイン。100万円～200万円
厨房設備費たこ焼き器（ガス式/電気式）、冷蔵庫、シンク、作業台など。30万円～80万円
許認可取得費営業許可申請や食品衛生責任者の資格取得にかかる費用。3万円～5万円
備品・消耗品費発電機、プロパンガス、調理器具、のぼり、容器、箸、袋など。10万円～30万円
開業資金の合計約200万円～450万円

運営資金（ランニングコスト）の内訳

開業後、毎月継続的にかかる費用です。売上がなくても発生する固定費も含まれるため、少なくとも3ヶ月分の運転資金は用意しておくと安心です。

費用の種類内容月額目安
材料費（原価）小麦粉、タコ、ソース、油、トッピングなどの食材費。売上の25%～30%
出店料イベント会場や商業施設の駐車場などで営業する際の場所代。売上の10%～20% or 日額固定
燃料費車両のガソリン代、調理用のプロパンガス代。3万円～5万円
車両関連費駐車場代、自動車保険料、車検代（積立）。3万円～6万円
消耗品費容器、箸、袋、おしぼり、洗剤など。1万円～3万円
その他経費通信費、広告宣伝費、各種保険料など。2万円～5万円

たこ焼きキッチンカーの年収や売上はどのくらい期待できるか？

一概にはいえませんが、戦略的に営業を行うことで年収500万円以上、あるいはそれ以上を目指すことも十分に可能です。売上は「客単価 × 客数」で決まり、出店場所や営業日数に大きく左右されます。

ここでは、平日のランチ営業と休日のイベント出店を組み合わせた場合の収益モデルをシミュレーションしてみましょう。

売上シミュレーション

  • 平日ランチ（オフィス街）
    • 客単価：650円（たこ焼き8個入り＋ドリンク）
    • 想定客数：50人
    • 1日の売上：650円 × 50人 = 32,500円
  • 休日イベント（地域の祭りやフェス）
    • 客単価：600円（たこ焼き8個入り）
    • 想定客数：200人
    • 1日の売上：600円 × 200人 = 120,000円

月収・年収シミュレーション

  • 月の営業日数：平日16日、休日8日（合計24日）
  • 月間売上：(32,500円 × 16日) + (120,000円 × 8日) = 520,000円 + 960,000円 = 1,480,000円
  • 月間経費：
    • 材料費 (原価率28%と仮定)：148万円 × 0.28 = 414,400円
    • 出店料・燃料費・その他経費：約300,000円
    • 経費合計：約714,400円
  • 月収（営業利益）：1,480,000円 – 714,400円 = 765,600円
  • 年収（営業利益）：765,600円 × 12ヶ月 = 9,187,200円

※これはあくまで成功した場合のシミュレーションです。実際には天候や出店場所の良し悪しで売上は変動します。また、この利益から所得税や住民税、国民健康保険料などが支払われます。しかし、たこ焼きキッチンカーには大きな収益ポテンシャルがあることがわかります。

開業に必要な準備と手続きは何か？

たこ焼きキッチンカーを開業するには、主に「車両の準備」「資格の取得」「営業許可の取得」という3つのステップをクリアする必要があります。

これらは安全な食品を提供し、法律を守って営業するための必須事項です。計画的に進めていきましょう。

STEP1：キッチンカー（車両）を準備する

移動販売の拠点となる車両を準備します。主な方法は「新車購入」「中古車購入」「レンタル」の3つです。

準備方法メリットデメリット
新車購入
  • 自分の理想通りの設計が可能
  • 故障リスクが低い
  • 長期的に見るとコスト効率が良い
  • 初期費用が最も高額
  • 納車までに時間がかかる
中古車購入
  • 新車に比べて初期費用を抑えられる
  • 納車が早い
  • 希望の仕様が見つかりにくい
  • 故障やメンテナンスのリスクがある
  • 以前の営業許可が引き継げない
レンタル
  • 初期費用を大幅に抑えられる
  • 短期間のお試し出店が可能
  • 長期利用だと割高になる
  • カスタマイズができない

初めての開業で不安な方は、まずレンタルで試してみるのも良いでしょう。本格的に事業として取り組む場合は、初期費用とリスクのバランスを考えて中古車や新車の購入を検討するのが一般的です。

STEP2：必要な資格を取得する

キッチンカーで食品を扱うために、以下の資格が必要です。

  • 食品衛生責任者：各キッチンカーに1名以上の設置が義務付けられています。各都道府県の食品衛生協会が開催する講習会（約6時間）を受講すれば取得できます。調理師や栄養士の免許を持っている方は、申請のみで資格者証が交付されます。
  • 運転免許証：使用するキッチンカーの車両総重量や最大積載量に応じた運転免許証が必要です。軽トラックベースであれば普通免許で問題ありませんが、1.5tトラックなどを使用する場合は準中型免許などが必要になるケースもあります。

STEP3：営業許可を取得する

キッチンカーで営業するためには、出店したいエリアを管轄する保健所から「飲食店営業」の許可を取得する必要があります。

この営業許可は、車両の設備が保健所の定める基準を満たしていることが前提となります。例えば、シンクの数やサイズ、給排水タンクの容量（例：東京都では給排水共に80L以上など）が細かく定められています。これらの基準は自治体によって異なるため、車両を製作する前に、必ず営業したいエリアの保健所に相談することが重要です。

たこ焼きキッチンカーで成功するためのポイントは？

集客力のある出店場所を確保すること、そして多くのライバルと差別化できる独自の強みを持つことです。

キッチンカービジネスは、店舗の立地に縛られない自由がある一方で、自らお客様がいる場所へ出向いていく必要があります。そのため、「どこで売るか」と「何を売るか」の戦略が成功を大きく左右します。

戦略的な出店場所（移動販売場所）の探し方

たこ焼きの需要が見込める場所は多岐にわたります。ターゲットとする客層に合わせて出店場所を選びましょう。

  • 出店場所の種類
    1. ランチ営業：オフィス街、大学キャンパス
    2. 商業施設：スーパーマーケット、ショッピングモール、ホームセンターの駐車場
    3. イベント：地域の祭り、音楽フェス、フリーマーケット、スポーツ会場
    4. その他：公園、観光地、団地など
  • 出店場所の探し方
    1. 直接交渉：商業施設やスーパーの担当者に直接電話や訪問で交渉します。
    2. イベント主催者への応募：イベントの公式サイトなどで募集要項を確認し応募します。
    3. マッチングプラットフォームの活用：キッチンカーの出店場所を探せる専門のプラットフォーム（例：Mellow、SHOP STOPなど）に登録し、案件を紹介してもらう方法もあります。特に東京などの都心部では有効な手段です。

競合と差別化するメニュー戦略

ただ美味しいたこ焼きを作るだけでは、数ある競合の中に埋もれてしまいます。お客様に「あのお店のたこ焼きが食べたい」と思わせる工夫が必要です。

  • 味へのこだわり：生地の出汁を昆布や鰹節から丁寧にとる、タコの産地や大きさにこだわる、オリジナルのソースを開発するなど、味の核となる部分を追求します。
  • トッピングの多様化：定番のソースマヨ以外に、「ねぎ塩レモン」「明太チーズ」「トマトソース＆バジル」など、他にはない独創的なトッピングで顧客の心を掴みます。
  • サイドメニューの強化：ドリンクセットはもちろん、唐揚げやフライドポテト、夏場はかき氷やわらび餅などを提供し、客単価の向上を目指します。

リピーターを増やす工夫

一度きりの関係で終わらせず、ファンになってもらうための地道な努力も欠かせません。

  • SNSでの積極的な発信：InstagramやX（旧Twitter）で出店スケジュールや限定メニューを告知し、お客様とのコミュニケーションを図ります。美味しそうな写真や動画は強力な宣伝ツールになります。
  • 接客の質を高める：明るい挨拶や笑顔、お客様との何気ない会話が、お店のファンを作るきっかけになります。
  • ポイントカードの導入：来店回数に応じたサービス（例：10回でたこ焼き1舟プレゼント）は、再来店を促す有効な手段です。

夢を実現する、たこ焼きキッチンカー開業への道

たこ焼きキッチンカーは、低資金・高利益率という魅力的な特徴を持ち、独立開業の夢を叶えるための有力な選択肢です。しかし、その成功の裏には、綿密な事業計画と日々の戦略的な努力が不可欠であることを忘れてはなりません。

今回ご紹介した開業費用や収益のシミュレーションを参考に具体的な計画を立て、出店場所の確保やメニューの差別化といった成功のポイントを実践することが重要です。この記事が、あなただけのオリジナルのたこ焼きキッチンカーで、多くの人を笑顔にするという夢への第一歩となれば幸いです。

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※ 掲載している情報は記事更新時点のものです。

  • 監修：マネーフォワード クラウド

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