飲食店の基礎知識

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飲食店のECサイト展開は、店舗の売上にプラスアルファの収益をもたらし、全国に新たなファンを獲得するための極めて有効な一手といえます。実店舗の営業だけでは出会えなかったお客様に自慢の味を届け、ブランドの認知度を飛躍的に高める可能性を秘めている…

飲食業界の現状と将来性とは？厳しいといわれる課題や人手不足を乗り越える今後の展望を解説

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飲食とはどこまでを指す？水やお茶なら許可されるのか、飲食禁止の範囲や伝え方を解説

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移動販売のPL保険はなぜ必要？キッチンカーのリスク対策、料金相場、おすすめの選び方を徹底解説

移動販売やキッチンカーの開業で、美味しい料理やサービスを提供することと同じくらい重要なのが、万が一のリスクに備えることです。その中心となるのがPL保険（生産物賠償責任保険）ですが、その必要性や適切な選び方がわからず悩む方も少なくないかもしれ…

アルバイトのリファラル採用を成功させるには？メリット・デメリットから導入手順、インセンティブ相場まで徹底解説

アルバイト採用の新たな一手として注目される「リファラル採用」は、適切に導入・運用することで、採用コストの削減と定着率の向上を両立させる強力な手法となりえます。この記事では、アルバイト採用でリファラル採用がなぜ有効なのか、そのメリット・デメ…

ラーメン屋の廃業率はなぜ高いのか？閉店ラッシュの理由と失敗を避ける経営戦略

ラーメン屋の廃業率は他の飲食店と比較しても高い水準にあるといわれています。国民食として愛され、多くの挑戦者が参入する一方で、ラーメン屋の閉店が相次ぐという厳しい現実も存在します。この記事では、ラーメン屋の廃業率の実態をデータと共に掘り下げ…