飲食店の基礎知識

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「自分のパン屋を持ちたい」という夢を叶える選択肢として、パン屋のフランチャイズ加盟が注目を集めています。ブランド力や確立されたノウハウを活用できるため、未経験者でも挑戦しやすいのが魅力です。しかし、メリットだけでなく、ロイヤリティの支払い…

バイトの採用手続き完全ガイド｜経営者が知るべき流れと必要書類

アルバイトの採用が決まった後、適切な手続きを漏れなく行うことは、法律を遵守するうえで不可欠なだけでなく、新しい従業員との信頼関係を築く第一歩です。手続きに不備があると、後々労務トラブルに発展しかねません。この記事では、中小企業や飲食店の経…

たこ焼き屋の廃業率は高い？厳しい現実と成功戦略

「手軽に開業できて儲かりそう」というイメージのあるたこ焼き屋。しかし、その裏で多くの店がオープンから数年で姿を消している現実があります。近年の原材料高騰などを背景に「お好み焼き・たこ焼き店」の倒産件数は過去最多を更新しており、決して楽な経営…

セントラルキッチンがチェーン店の経営をどう変えるのか？

多くの飲食店チェーンが安定した成長を続ける背景には、「セントラルキッチン」の存在があります。セントラルキッチンは、多店舗展開における品質のばらつきや人材不足、コスト管理といった経営課題を解決する有効な手段です。うまく活用すれば、事業拡大の大…

コンセント工事に資格は必要？店舗やオフィスでの基本を解説

オフィスのデスク周りや飲食店の客席で「コンセントが足りない」と感じることはないでしょうか。コンセントの増設や交換は、場合によっては電気工事士の資格が必要です。無資格での工事は法律で禁止されており、火災や感電のリスクも伴います。この記事では…

飲食店のコンセプトシートの書き方とは？無料テンプレートと記入例

飲食店の開業やリニューアルを成功させるためには、お店の軸となる「コンセプト」を明確にすることが欠かせません。そのコンセプトを可視化し、関係者間で共有するためのツールが「コンセプトシート」です。しっかりとしたコンセプトシートは、ブレない店作り…