飲食店の基礎知識

飲食店の開業や経営に役立つ情報や、飲食ジャンルごとのノウハウなどをご紹介しています。

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# 飲食店経営

アルバイトの休業補償とは?支給条件や掛け持ちの場合、休業手当との違いを解説

アルバイトで働いているあなたが、もし会社都合で休業になったり、仕事中の病気や事故で働けなくなったりした場合、「休業補償」がもらえるのか、いくらもらえるのか、不安を感じるかもしれません。この記事では、アルバイトの休業補償について、休業手当との…

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# 飲食店開業

コンテナで飲食店は開業できる?建築用と輸送用の違いと法的注意点を解説

飲食店を開業する手段として「コンテナ」の活用を検討する方もいるでしょう。見た目は似ていても、コンテナにはいくつかの種類があり、港や物流で使われる輸送用コンテナは、構造や法規制の観点から、そのままでは店舗としては利用できません。飲食店として営…

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# 飲食店経営

飲食店は無断キャンセルによる損害を請求できる?対応や席のみ予約の場合、被害の予防策まとめ

飲食店にとって無断キャンセルによる損失は、看過できない経営リスクです。予約が入っていたにもかかわらず、お客様が来店しない、連絡もつかないといった状況は、売上の機会損失だけでなく、食材ロスや人件費の無駄にもなります。 この記事では、飲食店が無…

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