飲食店の基礎知識

キッチンカー事業を運営するうえで避けて通れないのが車検です。8ナンバーや4ナンバーといったナンバーによる違いや、どこに依頼すればよいか、費用はどのくらいかなど、経営者が抱える疑問は少なくありません。 この記事では、キッチンカーの車検に関する…

キッチンカーを出店するには、適切な「仕込み場所」の確保が不可欠です。食品衛生法上、保健所の営業許可を得た施設を用意しなければなりません。 この記事では、キッチンカーの仕込み場所に関する基本的なルールから、レンタルキッチン、自宅の改装、仕込み…

移動販売のビジネスモデルが多様化する中、「キッチンカーで居酒屋やバーを開業したい」と考える方が増えています。固定店舗に比べて低い初期投資で始められ、さまざまな場所へ移動できるのが大きな魅力です。 しかし、キッチンカーでアルコールを提供するに…

店舗を持たずにビジネスを始められる移動販売は、飲食業や小売業において非常に魅力的な選択肢です。その際、「キッチンカー」と「移動販売車」という言葉を耳にしますが、この2つがどう違うのか、ご存知でしょうか？ これらは似て非なるもので、その定義か…

キッチンカーのロゴは、ただの飾りではありません。通りすがりの人の目を引き、お店の雰囲気や売っている商品をパッと伝える、大切な「走る看板」のような存在です。見た目の印象でお客さんの足を止めてもらえるかどうかが決まることもあるので、売上にも影響…

ビールをお客様に提供する際、どのグラスを選ぶべきか迷ってしまいますよね。グラスの種類や形によって、香りや味わいの印象が大きく変わるため、グラス選びはビールの魅力を最大限に引き出すための重要な要素です。 この記事では、代表的なビールグラスの種…