飲食店経営において、損益分岐点は非常に重要な概念です。これは売上とコストが等しくなる地点を指し、利益がゼロになるポイントでもあります。損益分岐点を把握することで、店舗の収益性を理解し、効果的な経営戦略を立てることが可能となります。この記事で…

飲食店が持ち込みを禁止する背景には、さまざまな理由があります。食材の衛生管理や店舗の収益確保、他の客への配慮などが挙げられ、これらは飲食店経営にとって重要な要素です。また、持ち込みをめぐるトラブルを未然に防ぐための方法や、発覚時の適切な対応…

居抜き物件は、既存の内装や設備をそのまま利用できるため、コスト削減や短期間での開業が可能ですが、トラブルも多く発生します。特に、前の入居者との契約や設備の不具合、隠れた瑕疵などが問題となることが少なくありません。これにより、経営に影響を及ぼ…

飲食店を経営する上で、競合店の存在は避けて通れない重要な要素です。競合店とは、自店と同じ市場で類似の商品やサービスを提供する店舗のことを指します。競合調査を行うことで、市場のトレンドや顧客ニーズを把握し、自店の戦略を見直す手助けとなります。…

飲食店の運営は、単に料理を提供するだけでなく、さまざまな業務が複合的に絡み合っています。このような複雑な業務を効率的に遂行するために重要なのが「店舗マネジメント」です。店舗マネジメントとは、売上向上や顧客満足度向上を目指し、店舗の運営全般を…

ビジネスの現場で欠かせない存在となったPOSレジ。店舗の運営を円滑にし、顧客体験を向上させる効果が期待されます。しかし、導入を検討する際には、どのようなメリットがあるのか、どのように選ぶべきか、そして実際に導入するためのステップについて理解…