飲食店の基礎知識

飲食店の運営に欠かせない業務用製氷機で、ある日突然氷ができなくなると営業に大きな支障をきたします。高額な修理を依頼する前に、まずはご自身で確認できる点がいくつかあります。 故障を疑う前に簡単なチェックを行うことで、問題が解決するケースも少な…

キッチンカーを運営するうえで、冷蔵庫は食材の鮮度と安全を守るための心臓部といえる存在です。しかし、どのような冷蔵庫を選ぶべきか、どのように電源を確保し、どのように設置すればよいのかなど、悩ましい点も多いのではないでしょうか。 この記事では、…

キッチンカーでの弁当販売は、少ない資金からでも始めやすく、オフィス街のランチやイベントなど、いろいろな場所でチャンスが見つかるビジネスモデルです。でも、その成功のためには、お弁当ならではのメニュー作りや売り方の工夫、そして何より、決められた…

キッチンカーで道の駅に出店する場合の出店料は、1日あたり数千円の固定制から売上の10～20%程度の歩合制までさまざまです。出店料は場所の集客力や提供される設備によって変動し、ビジネスの収益性を左右する要素になります。 この記事では、キッチン…

キッチンカーで焼き芋を販売するビジネスは、比較的少ない初期費用で始められ、利益率も高めに設定しやすいため、多くの人から注目されています。とはいえ、成功させるにはしっかりとした準備と計画が欠かせません。 この記事では、焼き芋屋をキッチンカーで…

キッチンカー事業を始めるにあたり、土台となる車両選びは重要な決断です。しかし、軽トラックから1tトラックまで車種はさまざまで、どの車種が自分のメニューや予算に合っているのか、悩む方も多いのではないでしょうか。 この記事では、キッチンカーで人…