飲食店の基礎知識

移動販売での開業を考えたとき、「キッチンカー」と「屋台（露店）」とどちらが良いか迷う方もいるのではないでしょうか。法律上の違いや、結局どちらが儲かるのか、そして自分にはどちらのスタイルが合っているのか、といった疑問を持つ方もいるでしょう。 …

キッチンカーの開業を考えたとき、毎月の維持費や利益などお金に関する不安は尽きないものです。どんぶり勘定で始めてしまうと、思ったより利益が出ずに事業が立ち行かなくなることも少なくありません。 この記事では、キッチンカー運営にかかる維持費の内訳…

キッチンカーでワッフル屋の開業を検討しているものの、本当に儲かるのか、費用はどのくらいかかるのか、不安を感じていませんか。甘い香りで人々を惹きつけるワッフルは、キッチンカーで扱うメニューとして多くの魅力をもっています。 この記事では、ワッフ…

焼きたての甘い香りで、子どもから大人までを惹きつけるメロンパン。キッチンカーでの移動販売は、その魅力を最大限に活かせる人気のビジネスです。しかし、成功のためには情熱だけでなく、ご自身のスタイルに合った許可の取得や、専門的な設備、そして緻密な…

焼きたての香ばしい香りと、とろけるチーズが食欲をそそるピザ。キッチンカーに本格的なピザ窯を搭載できれば、イベントやランチタイムで多くの注目を集めることができるでしょう。しかし、高温のピザ窯をキッチンカーに設置するには、窯の選定、熱源の確保、…

夏のイベントやフェス、ランチ営業でも人気の高いビール。キッチンカーで冷たいビールを提供できれば、客単価アップや集客効果が期待できます。 しかし、キッチンカーでアルコールを提供するには、食品衛生法や酒税法などに関する法律を正しく理解し、必要な…