飲食店経営

メニューライセンスとは？フランチャイズとの違い、スタバなどライセンス店舗の仕組みや契約メリットを徹底解説

メニューライセンスとは、特定のメニューの調理法やブランド名の使用許可を得て、自店の既存設備を活用しながら人気店のメニューを提供できる契約形態です。フランチャイズ契約よりも経営の自由…

客側が感じるポイントカードのデメリットとは？危険性や注意点を理解し、店側のメリットと双方の利益につなげる方法

店舗の利用を促すポイントカードですが、顧客側が感じるデメリットを正しく理解できているでしょうか。一見お得に見えるポイントカードも、お客様にとっては個人情報漏洩の危険性や管理の煩わし…

フルータリアンとは？死亡リスクや日本人実践者の食事例、タンパク質不足や糖尿病との関係も解説

フルータリアンとは、食事を果物、ナッツ、種子のみに限定する極めて厳格な菜食主義（ヴィーガニズム）の一形態です。この食生活は、倫理的な信念や健康への期待から選択されることがありますが…

フランチャイズを夫婦で開業するには？メリット・デメリットから成功の秘訣、おすすめの仕事まで徹底解説

夫婦で独立し、二人三脚で事業を始める選択肢として「フランチャイズ加盟」が注目されています。共通の目標に向かって協力できる大きな可能性がある一方、特有の課題も存在するため、事前の情報…

フードロス対策の面白いアイデアとは？国内外のユニークな企業の取り組み事例から飲食店で実践できることまで解説

飲食店の経営や事業活動において、フードロスは避けて通れない課題ではないでしょうか。しかし、この課題へのアプローチは、コスト削減や環境配慮といった側面だけではありません。近年、消費者…

飲食店の多言語メニュー作成ガイド｜無料ツールと翻訳アプリ活用術

インバウンド需要が本格的に回復する中、多言語メニューは飲食店にとって機会損失を防ぎ、売上を伸ばすための不可欠なツールです。しかし、ただ翻訳するだけでは料理の魅力が伝わらなかったり、…