飲食店経営

飲食店経営において、適切な在庫管理や売上向上は重要なテーマです。その中で「ABC分析」という手法が注目されます。これは、売上や在庫を商品の重要度に応じて分類し、経営資源を効率的に配…

飲食店にネズミが出現することは、衛生面やイメージに深刻な影響を与えます。特に食品を取り扱う業種においては、法律や規制に違反するリスクが伴い、営業停止を余儀なくされることもあります。…

飲食店を経営する上で避けて通れないのが閑散期です。この時期は集客が減少し、経営に多大な影響を及ぼすことがあります。本記事では、飲食店の閑散期を特定し、その期間中に行うべき効果的な集…

飲食店経営において、損益分岐点は非常に重要な概念です。これは売上とコストが等しくなる地点を指し、利益がゼロになるポイントでもあります。損益分岐点を把握することで、店舗の収益性を理解…

飲食店が持ち込みを禁止する背景には、さまざまな理由があります。食材の衛生管理や店舗の収益確保、他の客への配慮などが挙げられ、これらは飲食店経営にとって重要な要素です。また、持ち込み…

居抜き物件は、既存の内装や設備をそのまま利用できるため、コスト削減や短期間での開業が可能ですが、トラブルも多く発生します。特に、前の入居者との契約や設備の不具合、隠れた瑕疵などが問…