• 作成日 : 2025年12月10日

お祭り屋台で一番儲かる食べ物は？原価率が低く利益を出しやすいメニューランキングを解説

お祭り屋台で儲かるためには、提供する食べ物の「原価率」を低く抑えることが特に重要です。非日常的な雰囲気で財布の紐が緩みがちなお祭りでは、魅力的な商品を効率よく販売できれば大きな利益が期待できますが、コスト管理を怠ると忙しいだけで儲からない、ということにもなりかねません。

この記事では、お祭りの屋台で特に利益を出しやすい（儲かる）とされる食べ物のランキングや、それぞれの原価率が低い理由、そしてお祭り屋台で成功するためのポイントまで、分かりやすく解説します。

そもそも「儲かる屋台」とは何か？

「儲かる屋台」とは、単に売上が大きいだけでなく、売上から原材料費や出店料、人件費などの経費を差し引いた「利益」をしっかりと確保できている屋台のことです。特に、お祭りのような短期間で集中的に売上が上がる場面では、売上に対する利益の割合である「利益率」を意識することが極めて重要になります。

お祭りの屋台は、天候や場所取り、開催期間の短さなど、不確定要素が多いビジネスです。そのため、一つ一つの商品の利益率を高め、効率的なオペレーションで無駄なコストを削減することが、限られた時間の中で最大限の利益（儲け）を出すための鍵となります。

屋台で儲かる食べ物ランキング（原価率が低いとされるメニュー）

一般的に、主原料が安価で、調理工程がシンプル、かつお祭りらしい特別感を演出しやすいメニューは原価率が低く、利益を出しやすい傾向にあります。ここでは、お祭りシーンに特に適した食べ物をランキング形式でご紹介しますが、あくまで目安であり、実際の利益は運営方法によって大きく異なります。

第1位：わたあめ

わたあめは、お祭り屋台の定番であり、圧倒的に原価率が低いことで知られています。主原料である「ザラメ（砂糖）」が非常に安価で、1本作るのにかかるコストは電気代などを含めても極めて低い水準です。

カラフルな色付けやキャラクターの袋など、お祭りならではの付加価値をつけやすく、比較的高価格での販売が可能です。見た目の華やかさもあり、子供連れのファミリー層に特に人気が高く、お祭りでは「一番儲かる」と言われる筆頭メニューです。

第2位：かき氷

かき氷も、主原料である「氷」が安価なため、原価率を低く抑えやすいメニューです。

シロップの種類やトッピングで多少原価は変動しますが、基本的なシロップのみであれば原価は低く抑えられます。

暑い時期のお祭りでは特に需要が高く、短時間で多くの数を販売しやすい（回転率が高い）のも魅力です。カラフルなシロップは見た目にも楽しく、お祭りの雰囲気を盛り上げます。

第3位：フライドポテト

フライドポテトは、冷凍ポテトを活用することで効率的に提供でき、比較的低い原価率を実現しやすいメニューです。

大人から子供まで幅広い層に人気があり、食べ歩きしやすい手軽さも、お祭り向きといえます。揚げるだけで提供できるため、オペレーションも比較的シンプルです。塩味だけでなく、様々なフレーバーを用意することで、他店との差別化や単価アップも狙えます。

第4位：ベビーカステラ・クレープ

ベビーカステラやクレープといった「粉もの」系の甘いメニューも、原価率を抑えやすい傾向にあります。

主原料の小麦粉、卵、砂糖などが比較的安価です。特にベビーカステラは、一度に複数個を焼き上げることができ、効率が良いです。クレープはトッピング次第で原価が変わりますが、シンプルなものであれば利益を出しやすいです。甘い香りが漂うと、自然と人が集まりやすいというメリットもあります。

第5位：ドリンク類（ラムネ、ジュースなど）

ラムネやペットボトルのジュース、カップで提供するソフトドリンクなどは、仕入れて販売するだけで手間がかからず、フードメニューに比べて原価率も低い傾向にあります。

特に暑い日のお祭りでは、飲み物の需要は非常に高まります。フードメニューとセットで購入する人も多く、客単価アップにも貢献します。瓶ラムネなど、お祭りらしい雰囲気のある商品を選ぶのも良いでしょう。

ランキング外でも注目：唐揚げ、焼きそば、たこ焼きなど

これらの定番メニューは、上記のランキングに入ったメニューに比べると原価率はやや高めですが、お祭りでの人気は絶大で、高い売上が期待できます。 これらのメニューで大きく儲けるためには、仕入れの工夫や調理の効率化、そして「美味しさ」で他店との差別化を図ることが重要になります。

ランキングを見る上での注意点

このランキングは、あくまで「原価率が低い傾向にある」という目安です。お祭りで一番儲かるかどうかは、「どれだけ売れるか」と「どれだけ効率よく運営できるか」にも大きく左右されます。原価率が低くても売れなければ意味がなく、逆に原価率が高くても飛ぶように売れれば大きな利益につながります。

なぜこれらの食べ物は原価率が低いのか？

主に「原材料費が安価」「調理工程がシンプル」「保存がききやすい」という3つの理由が挙げられます。

原材料費が安価

わたあめのザラメ、かき氷の氷、フライドポテトのじゃがいも（冷凍）、粉もの系の小麦粉など、メニューの主体となる原材料の仕入れコストが比較的低いことが、原価率を抑える大きな要因です。

調理工程がシンプル

複雑な仕込みや調理技術をあまり必要とせず、短時間で提供できるメニューが多いです。お祭りのように、短時間に多くのお客様が集中する場面では、提供スピードの速さが売上と利益に直結します。

保存がききやすい（食品ロスが少ない）

ザラメや小麦粉、冷凍ポテトなどは比較的長期間保存がききます。ドリンク類も在庫管理がしやすいです。お祭りの開催期間は限られているため、食材の廃棄ロスを最小限に抑えられることは、利益確保において非常に重要です。

屋台で成功するためのポイントは？

メニュー選びだけでなく、魅力的な場所取り（立地）、ピークタイムを乗り切る効率的なオペレーション、雰囲気作り、そして徹底した衛生管理が成功の鍵を握ります。

出店場所（立地）の重要性

お祭りでの売上は、どこに出店するかで大きく変わります。人通りの多いメインストリート沿い、ステージ近く、休憩スペースのそばなど、ターゲットとする客層が多く集まる場所を確保することが重要です。場所取りには、主催者への早期の申し込みや交渉が必要になる場合が多いです。

メニューの絞り込みと独自性

あれもこれもと多くのメニューを扱うよりも、人気の出そうな数種類にメニューを絞り込む方が、仕込みや調理の効率が上がり、提供スピードも速くなります。「当店だけのオリジナルフレーバー」「SNS映えする盛り付け」など、他店にはない魅力を加えることで、お客様の目を引きつけやすくなります。

ピークタイムを乗り切るオペレーション

お祭りでは、お客様が集中するピークタイムにいかに多くの商品をスムーズに提供できるかが勝負です。事前の十分な仕込み、役割分担の明確化、レジ対応の迅速化など、ピーク時を想定したオペレーションを準備しておくことが不可欠です。

雰囲気作りと価格設定

お祭りならではの活気ある雰囲気作りも大切です。明るい声かけや、目を引く飾り付けなども集客につながります。価格設定については、お祭りという非日常空間では、普段よりも多少高くても受け入れられやすい傾向があります。ただし、周辺の屋台とのバランスも考慮し、適正な価格を設定しましょう。

衛生管理の徹底

気温が高い時期の開催も多いお祭りでは、特に食品衛生管理が重要です。食中毒などを発生させてしまえば、営業停止はもちろん、信用を大きく損ないます。保健所の指導に従い、食材の温度管理、手洗い・消毒の徹底、清潔な服装などを確実に実施しましょう。

原価率と販売戦略を考え、屋台を成功させる

本記事では原価率の低い食べ物のランキングや、お祭りという特別な環境で成功するためのポイントについて解説しました。

わたあめやかき氷のように原価率が極めて低いメニューは確かに魅力的ですが、それだけで「一番儲かる」とは限りません。重要なのは、選んだメニューの魅力を最大限に引き出し、お祭りの限られた時間の中でいかに効率よく、多くのお客様に販売できるかという総合的な運営戦略です。綿密な計画と準備を行い、安全・衛生に十分配慮した上で、お祭り屋台の運営に臨むことが成功への道といえるでしょう。

• 監修：マネーフォワード クラウド

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