焼肉屋は、特別感のある外食として人気が高く、集客力と高い客単価が見込める飲食業態です。しかし、煙やにおいへの対策、専門設備の導入などが必要なため、開業費用は一般的な飲食店よりも高くなる傾向があります。本記事では、焼肉屋の開業に必要な費用の内…

キッチンカーは自由度が高く人気のある営業スタイルですが、火災や事故、第三者への賠償など、さまざまなリスクも伴います。そんなときに事業を守るのが「保険」です。本記事では、キッチンカー営業に必要な保険の種類や補償内容、保険会社の選び方、よくある…

キッチンカー営業において、電源の確保は不可欠です。冷蔵庫、フライヤー、照明、換気扇など、多くの機器が電力を必要とします。本記事では、発電機の選び方や設置方法、持続時間の目安、代替手段、電源トラブルへの対策まで、キッチンカーの電源管理を徹底的…

キッチンカーの売上や集客力を大きく左右するのが「看板」です。看板は、お客様の目を引き、メニューや世界観を一瞬で伝える重要な役割を果たします。しかし、「どんな看板を作ればいいのかわからない」「風で倒れてしまう」「手書きが苦手」といった悩みを抱…

ロングポテトは、その見た目のインパクトと食べ歩きしやすさから、イベントやSNSで話題沸騰中の人気フードです。キッチンカーとの相性も良く、低コストで始められる注目のビジネスモデルとして注目されています。 本記事では、ロングポテトをキッチンカー…

アニサキスによる食中毒が報告されたとき、飲食店には適切な対応と正確な知識が求められます。この記事では、店がとるべき行動、保健所への報告義務、営業リスク、保険対応、そして予防策までをわかりやすく解説します。 アニサキス食中毒とは？ アニサキス…