飲食店の基礎知識

コンカフェ（コンセプトカフェ）を開業したいと考えたとき、何から始めればよいのか、どれだけお金が必要なのか、不安になる人は多いです。この記事では、開業資金や資格、年収の目安、手続きの流れなど、コンカフェを開業するために押さえるべき基本情報をま…

ゴーストレストランは、自宅のキッチンを使って開業することも可能です。初期費用を抑えてスタートできる反面、設備基準を満たして営業許可を得るなど必要な条件もあります。この記事では、自宅でゴーストレストランを開業する手順や必要な許認可、費用の目安…

クーポンは、費用を抑えながら集客効果を得やすい販促手段です。飲食店や小売業を中心に、うまく活用すれば新規来店やリピーターの獲得につながります。ただし、やり方を間違えると利益を圧迫することもあります。この記事では、クーポンによる集客効果の基本…

キッチンカーでの独立を考えるなら、自己資金だけでなく、補助金や助成金といった支援制度を活用するのもひとつの方法です。条件に合えば、車両の改造費や設備費、広告費の一部をまかなうことも可能です。申請には時間がかかり、締切もあるため、早めの情報収…

キッチンカーの場所貸し相場は、出店場所によって1日1,000円から数万円まで差があります。東京や主要都市では特に変動が大きく、相場を知らないまま出店すると赤字のリスクもあります。この記事では、キッチンカーの場所代の相場、料金体系、探し方、注…

キッチンカー（移動販売）経営は、自由な働き方ができる一方で、継続するには明確な戦略と準備が必要です。唐揚げなど人気メニューを扱っても、売上が安定しないこともあります。本記事では、キッチンカー経営の実態や、よくある失敗例、軌道に乗せる具体的な…