飲食店の基礎知識

お米の品質を示す指標として「等級」や「食味ランキング」がありますが、両者の違いを正確に理解されている方は意外と少ないかもしれません。これらは異なる基準で評価されており、お米の価値を正しく判断するためには両方の知識が求められます。 この記事で…

お店の開業を目指す上で、必ず向き合うことになるのが「お店のコンセプト」です。しかし、いざ考え始めると、何から手をつければ良いか分からず悩む方も多いのではないでしょうか。 お店のコンセプトは、事業の方向性を定める重要な「設計図」といえます。こ…

飲食店のテイクアウト需要が高まるなか、注文受付や会計業務の負担、お客様の待ち時間といった課題を抱える経営者は少なくありません。こうした課題を解決する手段として注目されているのが、テイクアウト専用のモバイルオーダーシステムです。その選択肢の一…

飲食店における「ウォークイン」とは、事前予約をせずに直接来店されるお客様のことです。ネット予約が当たり前になる一方で、こうしたウォークインのお客様をいかに獲得し、満足していただくかが、店舗の売上を安定させ、新たなファンを作るうえで重要性を増…

日本を訪れる外国人観光客が増加する中、インバウンド接客の重要性はますます高まっています。しかし「語学に自信がない」「どう対応すればいいかわからない」と不安を感じる方も多いのではないでしょうか。 インバウンド接客で大切なのは、完璧な語学力より…

Instagram（インスタ）で見つけた素敵なお店に、そのまま予約したいと思ったことはありませんか？インスタは、お店探しから予約までをアプリ一つで完結できる便利なツールです。 この記事では、まずユーザー向けに、インスタを使ったお店の簡単な予…