飲食店の基礎知識

お店の前を通りかかったお客様が、思わず足を止めて「なんだか良さそうなお店だな、入ってみようかな」と感じる。そんな、人の心を動かす力を持つのが、飲食店の「ファサード」です。ファサードは、お店のコンセプトを伝え、集客を左右する「顔」そのもの。 …

飲食店を運営するうえで、ノロウィルスなどの食中毒対策は最も気を配るべきことのひとつです。感染力が非常に強く、冬場を中心に猛威を振るう「ノロウイルス」は、ひとたび発生すれば、お客様の健康被害はもちろん、お店の営業停止や信頼の失墜といった深刻な…

飲食店を運営していると、どれだけ気をつけていてもクレームをゼロにすることは難しいものです。しかし、クレーム対応の仕方によっては、お客様の不満を和らげ、印象を好転させることにつながる場合もあります。そのためには、しっかりとした「クレーム対応マ…

飲食店の「オーナー募集」は、独立開業を目指すひとつの方法です。しかし、その内容はフランチャイズや業務委託などさまざまで、仕組みを理解しないまま応募すると、思い描いていた働き方と違う結果になりかねません。 この記事では、飲食店オーナーの募集で…

飲食店のインボイス登録番号は、主に「グルメサイトでの事前確認」「レシートや領収書」「国税庁の公表サイト」「店舗への直接の問い合わせ」で確認できます。会社でお店を予約する際に、グルメサイトから登録状況を事前に確認できる点は、知っておくと大変便…

飲食店のアプリ開発は、顧客との関係性を深め、リピーター育成や売上向上を目指すための一つの方法です。とはいえ、どんな方法で、どれくらいの費用をかけて作ればよいのか、悩む点も多いのではないでしょうか。 アプリ開発にはいくつかの作り方があり、お店…