監修：太田とよしき（経営コンサルタント）

20歳より大手飲食チェーンにて店長職につき、エリアマネージャー、県内を統括するマネージャーなどを経験。その後、新規事業開発部への所属となり、飲食業の新業態の開拓、商品開発、人材教育を担当した後に退職。海外の16都市にて飲食ビジネスを勉強した後、恵比寿にて独立開業し、2年目に年商6000万円を達成する。他店舗展開の後、兼業で飲食コンサルタントを開始。2021年4月に飲食事業を売却し、現在は飲食系のコンサルタント業に専念している。
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