フードサービス業界における勤怠管理システムの活用
課題と解決方法

更新日：2024年2月13日

フードサービス業界における勤怠管理の特徴

フードサービス業界の勤怠管理は複雑です。ピークタイム対応のために時間帯によって労働者数が大きく異なること、パート・アルバイトの非常勤労働者が多いこと、急な欠勤やシフト変更があることなどが、勤怠管理を複雑化し労働時間の把握を難しくしています。

タイムカードで勤怠管理を行う場合の複雑さ
また、タイムカードで勤怠管理を行う場合、さらに問題が複雑化します。シンプルに打刻忘れや、本人以外が打刻することで不正が行われる可能性もあるでしょう。

シフト変更への対応
急なシフト変更により、時間外労働時間が長くなる労働者もいます。早朝・深夜に営業している店舗であれば、次の勤務までの時間が短くなり、労働者の健康に影響を及ぼしかねません。

労働者の健康と法規制を守るためにも、正確な勤怠管理が必要です。また、衛生問題や不正の回避のためにも、勤怠管理システムの見直しが求められることがあります。

フードサービス業界における勤怠管理における課題

① 不規則な需要に対する対応 - シフト管理の難しさ

フードサービス業界では、パートやアルバイトとして働く労働者が多いだけでなく、時間帯によって必要な労働者数が異なるため、1日中多くの労働者が出入りします。また、労働者ごとに勤務時間が異なり、シフト管理も複雑です。連休や地域のイベントなどの多くの来客が見込まれるときは、ピンポイントで労働者数を増やす必要が生じ、さらにシフト管理が難しくなります。

➁ 学生や兼業者が多く、スケジュール調整が大変

フードサービス業界で働くパートやアルバイトなどの非常勤労働者は、学生や兼業者が多数を占めます。ピークタイムや休日にシフトに入ってもらえるのは助かりますが、急な用事などで予定した時間に働けなくなることも少なくありません。正社員が対応したり、別のアルバイトに連絡してシフトに入ってもらったりと、スケジュール調整が大変になります。

③ 繁忙期の長時間労働の管理

繁忙期は、パートやアルバイトの非常勤労働者に普段よりも多くのシフトに入ってもらうことになります。労働時間が法規制を超える可能性もあり、通常以上に適正な管理が必要です。また、非常勤労働者の中には扶養の範囲内で働いている人もいるため、労働時間が法規制に抵触しない場合でも対応できない可能性があります。労働者各自の所得が規定をオーバーしないように管理することも、事業者側に求められています。

④ スタッフの流動性・入退社管理

パートやアルバイトなどの非常勤労働者は、流動的な傾向にあります。たとえば学生アルバイトなら、長期休みだけ、1年・2年の間だけのように限定的に働くケースも多いでしょう。流動的なスタッフの入退社を適正に管理し、正確に給与を計算することも、事業者側に求められています。

フードサービス業界の勤怠管理を支援する - マネーフォワードクラウド勤怠でできること

働き方改革関連法案に対応した機能

2019年4月より、働き方改革関連法案が施行されたことで、時間外労働についての規制が厳格化されました。原則として、月45時間・年360時間の上限を超えると、罰則が適用されることになります。
マネーフォワードクラウド勤怠では、働き方改革関連法案に対応した時間外労働時間の管理が可能です。時間外労働の超過時間が80％を超えると黄色でアラートが表示され、100％を超えるとアラート表示が赤色になります。視覚的に確認できるため、早期にシフト変更などの対応ができます。

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様々な雇用形態・シフトに対応

マネーフォワードクラウド勤怠では、様々な雇用形態に対応した勤怠管理が可能です。フードサービス業界のように正社員だけでなくパート、アルバイトが多く雇用形態が複雑な事業者でも、スムーズに勤務時間を管理できます。
また、シフト管理が簡単にできる点も、マネーフォワードクラウド勤怠の特徴です。予定を入力するだけでシフトを作成でき、所定労働時間と時間外労働時間の自動集計にも対応しています。

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Web打刻対応 - PCやスマートフォンから

パソコンやスマートフォンを使ったWEB打刻に対応しています。タイムカードを使わないため、利用できる場所が広がり、手指の消毒前に打刻を完了できるでしょう。
フードサービス業界は労働者ごとに始業時間・終業時間が日々異なるため、複数の打刻方法に対応していることは労働者の利便性向上につながります。自由度の高い打刻スタイルの実現にも、マネーフォワードクラウド勤怠がおすすめです。

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労働時間の客観的把握

すべての労働者において、労働日ごとに始業時間・終業時間を記録し、3年間保管することが求められています。PCやスマートフォンなどで打刻可能なマネーフォワードクラウド勤怠なら、打刻忘れを回避しやすく、労働時間の把握が容易になります。
また、マネーフォワードクラウド勤怠では、労働者自身だけでなく雇用者も労働時間の確認が可能です。客観性の確保のためにもおすすめです。

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